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玫瑰鲜花饼的做法

admin 2019-10-31 314人围观 ,发现0个评论

用料

中筋面粉【油皮】150克水【油皮】60克盐【油皮】2克糖【油皮】10克猪油【油皮】55克低筋面粉【油酥】120克猪油【油酥】60玫瑰鲜花饼的做法克玫瑰酱【內馅】240克粘米粉【玫瑰鲜花饼的做法內馅】60克

玫瑰鲜花饼的做法

  1. 玫瑰酱的做法:新鲜的食用玫瑰洗洁净好的花瓣晒干外表水分,或玫瑰鲜花饼的做法许用玫瑰鲜花饼的做法厨房纸蘸干外表残留的水分,然后按玫瑰花瓣和糖1:3的份额混合,用擀面杖将混合的花瓣和白砂糖充沛捣碎到看不到新鲜花瓣停止,放入洁净的密封玻璃罐中腌制。按云南的说法是腌制3个月,而且时刻越久越香醇,PO主自己腌了今后真实等不及,一周食用的时分也不是很酸涩,看我们不同状况自己确认咯~
  2. 开端做鲜花饼吧~玫瑰酱和粘米粉混合【粘米粉事前用不粘锅炒出香味稍微泛黄】

3.拌和均匀成团如图

4.均匀分红16份,滚圆备用

5.油皮揉好后盖上保鲜膜静置半小时,然后均分红16份,油酥也均分红16份

6.每份油皮包入一份油酥,捏紧收口

7.收口向下盖上保鲜膜静置15分钟

8.取一份上一步的面团擀开成牛舌状

9.卷起来

10.盖上保鲜膜静置15分钟后,重复上佛山三水天气预报一过程,在长方向擀开再次卷起,盖上保鲜膜静置15分钟。

11.取一块静置好的面团两端向顶部捏进去成大致圆形,擀开

12.皮擀开后包入一份玫瑰馅,捏紧收口

13.收口向下排入烤盘,稍微压扁,然后用色素印上纹样。

14。放入预热好175度的烤箱中玫瑰鲜花饼的做法层烤制30分钟即可,若不想上色则在后期盖上锡纸。

15.浓郁玫玫瑰鲜花饼的做法瑰香的鲜花饼就做好啦


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