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极彩平台注册码-桑葚味甜汁多,养分也很丰厚

admin 2019-05-11 119人围观 ,发现0个评论

桑葚又被写作桑椹,是桑树的老练果实。桑葚还有几个姓名,包含桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿、乌椹等。

桑葚是由多个小核果调集而成呈卵极彩平台注册码-桑葚味甜汁多,养分也很丰厚圆形或长圆形的聚花果。没有老练的桑葚为绿色,老练后变肉质、黑紫色或赤色。桑葚也会呈现黄棕色、棕赤色至暗紫色,还有比较罕见的色彩老练后呈乳白色。

桑葚天然老练的时节是每年的4-6月,详细老练时刻各地不一样,南边早一点,北方稍迟一点;不同树上的桑葚老练的时刻不一样,同一棵树上的桑葚老练的时刻也不一样。没有老练的桑葚是绿色,老练后变为紫赤色或紫黑色,也有白色的桑葚。

桑葚时令性很强,没有老练时,口感酸涩;老练的桑葚质感油润、饱满汁多,酸甜适口。但桑葚的采摘有难度,没有老练时,口感差,不宜采摘。老练时,采摘简单损坏。

最合适的品味方法,是站在树下,或爬到树上找个健壮的树枝坐好,捡熟透、个大、肉厚、色紫红、娇艳欲滴的桑葚,边摘边吃。这也是咱们小时候吃桑葚的方法。当然,这种吃法,原生态、过瘾,但吃的比较难堪,不只嘴唇会吃成红的、紫的,双手也染成紫红的,还有衣服,……。现在街边、市场上卖的桑葚看上去也不错,但吃起来没啥感觉和滋味啦。极彩平台注册码-桑葚味甜汁多,养分也很丰厚

小小的桑葚不只味甜汁多,它还含有丰厚的养分成分。

100克桑极彩平台注册码-桑葚味甜汁多,养分也很丰厚葚能够供给极彩平台注册码-桑葚味甜汁多,养分也很丰厚57千卡能量,含有13.8克碳水化合物,1.7克蛋白质,0极彩平台注册码-桑葚味甜汁多,养分也很丰厚.4克脂肪,4.1克不溶性膳食纤维,30微克胡萝卜素,9.87毫克维生素E,0.02毫克维生素B1,0.06毫克维生素B2,37毫克钙,33毫克磷,32毫克钾,2毫克钠,0.4毫克铁,0.26毫克锌,5.65微克硒,0.07毫克铜,0.28毫克锰。

桑葚中还含有郭碧婷微博丰厚的植物化合物,这些物质能够在体内发挥促进健康的效果。100克桑葚中含有花青素-3-葡萄糖苷12.5-33.5克,花青素-3-芸香糖苷2.5-15克,芦丁0.1-1.2克,槲皮素0.068-0.081克。

桑葚不简单保存,很简单蜕变。最好现摘现吃、现买现吃,吃多少买多少,一次性吃完。吃不完的桑葚,能够加工做成果酱、或许晾干做成桑葚干、或是加工成桑葚酒等。

桑葚关于一般人群来说,均可食用。特别合适少年发白者及病后体虚、体弱、习惯性便秘者。但体虚便溏者不宜食用,儿童不宜很多食用。由于桑椹中含有较多的鞣酸,吃的量太多,会影响对铁、钙、锌等矿物质的吸收使用。桑葚虽好,但也不要贪吃啊!

—完—

北京大学公共卫生学院养分与食品卫生系主任,教授,博士研究生导师

国家食物与养分咨询委员会委员

我国养分学会副理事长

九三学社中心科普作业委员会委员

我国科协首席科学传达专家

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